食物療法為第一方法，必須減少熱量，尤其是限制米飯、糖質(zhì)，增加蛋白質(zhì)、蔬菜、水果，脂肪要適當(dāng)限制，可依照肥胖程度，及患兒的協(xié)調(diào)度來決定。5～6歲的孩子若過于肥胖，那么一天所攝取的熱量，應(yīng)限制于1200千卡以內(nèi)。

    過于肥胖的嬰兒，在幼兒期會(huì)自然痊愈，所以不需積極減少食物，如果雙親及家人肥胖，更好稍微限制哺乳量，而且在幼兒期、學(xué)童期，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

    要增加運(yùn)動(dòng)。另外，心理上的指導(dǎo)也非常重要，吃太多食物，很可能是欲望得不到滿足，或是因肥胖而引起自卑感，這些因素都必須加以去除。

（3）維生素缺乏癥

    在人們的日常生活中很少看到維生素缺乏癥，不過仍可以看到潛在性的缺乏癥。

    ①維生素A缺乏癥：

    主要表現(xiàn)有角膜干燥癥、角膜軟化癥、夜盲及全身皮膚干燥脫屑�；忌下檎顣r(shí)，維生素A消耗過多，容易并發(fā)此癥，必須加以注意，更好服用維生素A加以預(yù)防。

    ②維生素B缺乏癥：

    維生素B1缺乏癥，會(huì)引起腳氣病，嬰幼兒則出現(xiàn)吐奶、腹瀉、聲音沙啞、心臟肥大、神情淡漠、嗜睡等現(xiàn)象。

    B族維生素的種類相當(dāng)多，若缺乏維生素B2會(huì)引起口角炎、皮炎；缺乏維生素B6會(huì)發(fā)生痙攣；缺乏維生素B12則產(chǎn)生貧血。

    ③維生素C缺乏癥：

    會(huì)出現(xiàn)齒周腫脹、出血、手腳關(guān)節(jié)浮腫疼痛，嬰兒的腳會(huì)麻痹，無法活動(dòng)

（假性癱瘓）。

    ④維生素D缺乏癥：

    現(xiàn)在經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)輕微的維生素D缺乏癥，必須特別注意。缺乏維生素D會(huì)影響骨端軟骨發(fā)育與鈣質(zhì)沉淀，阻礙了正常骨骼的形成。

    嬰兒的皮膚中含有7-脫氫膽固醇，受到陽光中紫外線照射，就會(huì)轉(zhuǎn)為維生素D，因此嬰幼兒的日光浴或維生素D不足，就會(huì)發(fā)生佝僂病。

    佝僂病大都出現(xiàn)于4個(gè)月至2歲的嬰幼兒，初期癥狀較輕，只是精神欠佳，容易患感冒，頭部容易出汗。晚期主要是骨骼產(chǎn)生變化，用手指輕壓顳骨可感覺顱骨內(nèi)陷，稱顱骨軟化。3個(gè)月以下的嬰兒也有同樣情況，但屬于生理性。

    此外，手腕、足踝、關(guān)節(jié)腫脹、肋骨與肋軟骨接合處會(huì)腫脹，看起來呈串珠狀，稱肋骨串珠。嚴(yán)重時(shí)可有方顱、雞胸、下肢畸形等癥狀。

    治療方法是使用維生素D，預(yù)防方法是進(jìn)行日光浴和補(bǔ)給維生素D.豬肝、奶油、蛋黃，都含有大量的維生素D.

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