健康學受到越來越多國家的重視，從事健康工作成為一個新興的熱門職業(yè)。作為飲食健康、健康缺乏病預防和疾病健康治療方面的專家，他們在家庭、醫(yī)院、學校、保健中心、食品企業(yè)等機構，進行制定飲食健康指南、設計和制作治療和保健食譜、食品開發(fā)等工作，在促進人群健康和疾病早日康復方面，發(fā)揮了很重要的作用。

在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標準定義委員會上，瑞典三級健康管理師協(xié)會提出三級健康管理師定義的提議，建議用dietition作為三級健康管理師的專用詞。1967年世界勞工組織對三級健康管理師

（dietition）和三級健康管理師

（public health nutritionist）作了明確的界定，前者指在醫(yī)療機構為患者服務的三級健康管理師，后者指在衛(wèi)生機構為健康人群服務的三級健康管理師。之后又逐步分出多個從事不同類型工作的三級健康管理師，如管理三級健康管理師、咨詢三級健康管理師、研究三級健康管理師、運動三級健康管理師、私人開業(yè)三級健康管理師等.

    發(fā)達國家以及一些比較先進的發(fā)展中國家都非常重視健康立法、健康教育和三級健康管理師的資質認證和培訓。美國早于1946年就頒布了《國家學生午餐法》，日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《三級健康管理師法》，1948年發(fā)布《三級健康管理師法實施細則》，1952年又制定并推行了《健康改善法》。許多**設有食品和健康學，還有眾多的中級健康學校，培養(yǎng)大量健康人才。各國對三級健康管理師的資質認證和培訓都有一套完善的體系，如美國是由三級健康管理師協(xié)會負責三級健康管理師的考核評審。各國通過健康立法、建立三級健康管理師制度，實現(xiàn)了提高國民體質的目標。

    在我國，三級健康管理師可以追溯至周朝的“食醫(yī)”。《周禮天官冢宰》書中在主管醫(yī)療衛(wèi)生的官員下設了四種不同職責的醫(yī)官：食醫(yī)、疾醫(yī)

（內科醫(yī)生）、瘍醫(yī)

（外科醫(yī)生）和獸醫(yī)。其中“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，負責調配王室貴族飲食的寒溫、滋味、健康等，相當于現(xiàn)代的三級健康管理師。

    隨著我國經濟的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高，對健康及三級健康管理師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部于2005年10月發(fā)布了三級健康管理師等11個新職業(yè)。2006年，中華人民共和國勞動和社會保障部頒布《三級健康管理師國家職業(yè)標準

（試行）》，該標準的制定和頒布為推動我國三級健康管理師職業(yè)發(fā)展起著積極推動作用。

    目前我國正處在經濟飛速發(fā)展的大好時機下，廣大農村地區(qū)正如火如荼地進行著社會主義新農村建設，其中農家樂休閑旅游業(yè)快速發(fā)展，涌現(xiàn)出了許多農家樂特色村

（點）。為了順應我市新形勢下鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展需要，提高農家樂從業(yè)人員的素質，衢州農民**特舉辦農家樂“兩員一師”培訓，其中的“一師”指的就是鄉(xiāng)村三級健康管理師。鄉(xiāng)村三級健康管理師以勞動和社會保障部頒布的《三級健康管理師國家職業(yè)標準

（試行）》為藍本，結合農家特色飲食，培養(yǎng)一批懂健康基礎知識、會根據不同服務對象特點提供合理飲食建議的實用、新型健康人才，整體提升農家樂品位。

工作內容

（1）進行膳食調查和評價；

（2）人體健康狀況測定和評價；

（3）健康咨詢和教育；

（4）膳食指導和評估；

（5）食品健康評價；

（6）社區(qū)健康管理和健康干預；

（7）培訓和管理

就業(yè)方向

包括幼兒園、學校、社區(qū)、美容院、門診部、私立醫(yī)院、健身中心、健康超市、食品企業(yè)、健康產業(yè)、學生健康餐公司等。三級健康管理師是以市場為導向，應社會需求為目標，經多元化職業(yè)技能培訓，經考核合格而產生的特殊職業(yè)者。隨著健康問題的社會化，健康快餐公司、三級健康管理師職業(yè)培訓機構、健康咨詢機構將會應運而生，家庭健康顧問、企業(yè)健康顧問將會是新興而時尚的一種職業(yè)。

職業(yè)道德

隨著人們生活的提高，三級健康管理師將以各種形式進入千家萬戶，黍勻三級健康管理師逐漸受到各行業(yè)的青睞和欣賞，成為行業(yè)備受矚目的群體。為了適應新的變化和新的需求，黎黍勻專家特地為三級健康管理師設定了十條職業(yè)道德規(guī)范，以利于三級健康管理師發(fā)揮優(yōu)秀技能，為服務于身邊的每一個人作力所能及的貢獻。

黍勻三級健康管理師職業(yè)道德 :

1、任何保健品企業(yè)不得將非專業(yè)的、無臨床水平的膳食健康工作者稱呼為三級健康管理師，并進行推薦產品工作。

2、任何保健品企業(yè)不得生產加藥的保健品、化工成分的保健品、含殘留致癌成分的保健品。

3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量，消費者有知情權選擇。任何三級健康管理師不可為所謂的跨國企業(yè)、所謂的名牌、所謂的世界標準、所謂的專利、所謂的百年企業(yè)包裝而鼓吹，要堅持產品質量位，民眾健康位的職責，不必也不應該為企業(yè)包裝而夸大達到銷售目的。

4、任何保健品不得提倡年年補充、年年吃，沒完沒了的錯誤補充原則，并冠以“國家三級健康管理師建議”的名義。三級健康管理師要讓健康保健品要回歸本原，讓該補的人補充，讓不需要的人少補充或不補充，讓該補的人有明確的時間表而不是無限期延長補充，讓補充健康保健品者有緩沖地過渡到飲食控制狀態(tài)而不是依賴保健品。

5、任何三級健康管理師必須學習健康素臨床和知識和技能，不得夸大和帶偏見學習。

6、任何不可以忽略食物的核心作用，不可以將保健品直接等同于食物的效果。

7、任何三級健康管理師不得只專注學習飲食功能而忽略健康品、保健品、心理、運動、環(huán)境等作用因素。

8、任何三級健康管理師不可以成為某個產品的直接利益推動者，而應該引導和規(guī)范企業(yè)行為。否則將不是合格的三級健康管理師。我們拋棄和屏棄那些利用自身的知識掩飾企業(yè)錯誤和推動有害保健產品流通的健康工作者。我們鄙視那些為了利益而盜用三級健康管理師名義恐嚇消費者的假三級健康管理師；我們貶低那些根本不具備三級健康管理師資格卻愿意傳播錯誤的、不科學的健康知識的三級健康管理師；我們拒絕認可那些為了銷售某個已經失去公正和正義、潛在危害國人健康的企業(yè)產品，而不斷鼓吹健康理論的人群。

9、三級健康管理師不拒絕優(yōu)秀的、有效的、毒副作用小的保健健康品；但是拒絕劣質、加藥、有潛伏10年以上才發(fā)生危害的健康保健品。

10、三級健康管理師必須推行飲食、健康保健品、自身康復能力結合的綜合模式選擇保健品。拒絕承認和認同只有保健品代替食物的作用，而取消食物的基礎作用。任何認為“保健品可以代替了食物”的行為和理論都是不可靠的。

報讀黍勻健康機構的三級健康管理師，凡有違反以上行為并產生不良影響者，機構將不予承認所獲三級健康管理師技能證書。如果需要重新獲得認可，除了糾正錯誤之外，申請重新考核，獲得通過后才能予以承認。